mamatalula: (Default)
[personal profile] mamatalula


А знаете, что я сейчас делаю? Держу в руках теплую горбушку хлеба и надышаться не могу, так хорошо он пахнет! Пекла сама, делала тесто на закваске, из ржаной цельнозерновой муки и небольшой доли обычной пшеничной. Месила руками!! (и приятно это, и недолго, и контролируешь процесс). Сейчас хлеб разрезали, попробовали, он еще и вкусный получился ого-го. Не зря щедро соли в тесто отсыпала %))

Date: 2010-10-01 07:15 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Кайф какой. :)

Date: 2010-10-01 08:40 pm (UTC)

Date: 2010-10-01 07:51 pm (UTC)
From: [identity profile] fors-majeur.livejournal.com
красивые глаза :)

*а я всё на смесях хлебопечных выезжаю, сама никак не решусь замутить свой хлеб.

Date: 2010-10-01 08:07 pm (UTC)
From: [identity profile] talula-talula.livejournal.com
выращивайте закваску (см. посты по теме "закваска"), это несложно совсем, и пеките настоящий, полезный, полностью натуральный хлеб. где купить цельнозерновую ржаную муку, я вам подскажу :) и даже готова провести мастер-класс.

Date: 2010-10-01 08:15 pm (UTC)
From: [identity profile] fors-majeur.livejournal.com
про закваску посмотрю, хорошо, а просто дрожжи сухие не идут?

спасибо за подсказки!

*а мастер-класс как будем проводить? :)

Date: 2010-10-01 08:17 pm (UTC)
From: [identity profile] talula-talula.livejournal.com
Простые дрожжи это неспортивно и не столь полезно, как закваска.
Мастер-класс можно было бы провести у меня дома, но про это я пока думаю, как правильно все организовать, чтобы было удобно и эффективно (сама понимаешь, выпечка хлеба это дело небыстрое, пока замесишь, пока подойдет, пока испечется...).

Date: 2010-10-01 08:22 pm (UTC)
From: [identity profile] fors-majeur.livejournal.com
да, это было бы идеально, когда не на словах, а на деле учат.
тэк-с, тогда я попробую вырастить грибы закваску и напишу.

а вы (ты - я уже запуталсо мы на кого :) про мастер-класс :)

мы на каширке живём, вы тут где-то недалеко вроде, да? мелькала варшавка.

Date: 2010-10-01 08:25 pm (UTC)
From: [identity profile] talula-talula.livejournal.com
на деле все куда более понятно, чем по книжкам, это точно :)
попробуйте вырастить, если вдруг не получится, я с вами поделюсь закваской, она у меня мощная! про мастер-класс буду думать, идея хорошая, почему бы и нет? :)) да, мы с вами соседи, мы живем недалеко от м.Нахимовский проспект и Варшавское/Каширское шоссе у нас прямо под боком.

Date: 2010-10-01 08:34 pm (UTC)
From: [identity profile] fors-majeur.livejournal.com
тогда думай, как надумаешь, пиши :)
у меня выходные бывают относительно свободными - это когда я долго могу отсутствовать и будни, когда ребенок в саду, тогда не очень долго :)

*пошла спать

до связи!

Date: 2010-10-01 08:26 pm (UTC)
From: [identity profile] talula-talula.livejournal.com
про вы/ты можно на "ты", у меня просто болезнь такая всем "выкать", особенно тем, с кем в реале незнакома. пытаюсь ее побороть, получается плохо.

Date: 2010-10-01 08:33 pm (UTC)
From: [identity profile] fors-majeur.livejournal.com
просто у меня есть одна френдесса, для неё этот вопрос важен, я не столь трепетна, но "бдю" с новыми френдами, дабы не оскорбить какие-то чувства :)

я тоже за "ты" :)

Date: 2010-10-01 08:06 pm (UTC)
From: [identity profile] rodeski.livejournal.com
Ты сама, в духовке испекла?! Обалдеть!
Требую скромно прошу рецепт в студию :)

Date: 2010-10-01 08:15 pm (UTC)
From: [identity profile] talula-talula.livejournal.com
Да, сама и в духовке. Это несложно, если знать, что и как делать :) По поводу рецепта, я уже давно все написала и выложила в ЖЖ. Поищи по тегам "закваска" и "свой хлеб". Я вот думаю, может собрать группу из 2-3 действительно заинтересованных человек и провести мастер-класс в реальном времени? Либо могу попробовать испечь хлебчик на заказ.

Date: 2010-10-01 08:21 pm (UTC)
From: [identity profile] rodeski.livejournal.com
Ага, пошуршу, спасибо :)
А в реальном времени - это по скайпу или в реале?

Date: 2010-10-01 08:22 pm (UTC)
From: [identity profile] talula-talula.livejournal.com
В реале (но пока думаю, как это сделать удобно и максимально эффективно).

Date: 2010-10-02 05:06 am (UTC)
From: [identity profile] liubasam.livejournal.com
Ох, да, соли хлеб берет немеряно, это точно.

Date: 2010-10-02 08:35 pm (UTC)
From: [identity profile] noir-nuit.livejournal.com
а просто ржаная мука для этого дела не подойдет, именно цельнозерновая нужна? что-то я в магазинах ее не нахожу :(

Date: 2010-10-02 08:44 pm (UTC)
From: [identity profile] talula-talula.livejournal.com
Просто ржаная тоже подойдет, только обращайте внимание на срок годности, она недолго хранится.

Date: 2010-10-02 09:26 pm (UTC)
From: [identity profile] noir-nuit.livejournal.com
спасибо, порадовалась. попробую вырастить и испечь :)

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213 141516
17181920212223
24252627 282930
31      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 27th, 2025 11:34 am
Powered by Dreamwidth Studios