Элементы сыроедения для пользы тела

Что такое сыроедение и кто такие сыроеды, думаю, сегодня уже знают все. К сыру все это имеет мало отношения (впрочем, сыр из непастеризованного молока вполне можно отнести к этой теме), термин “сыроедение”, в первую очередь, создан для того, чтобы кратко описать систему питания, при которой в пищу употребляется пища, не подверженная термической обработке выше 47 градусов.

Сегодня я не буду говорить о тех, кто ратует за то, чтобы питаться на 100% сырой растительной пищей и утверждает, что это панацея от всех болезней и уверенный путь к вечной молодости. На своем опыте (который в 2009 году оказался довольно печальным) я поняла, что резкое изменение привычного питания не всегда идет человеку на пользу, что нужно учитывать особенности метаболизма (все мы, конечно, люди, но метаболических типов несколько и это нельзя сбрасывать со счетов), что не все овощи-фрукты одинаково полезны (ох уж эти пестициды!) и в конечном итоге пришла к использованию элементов сыроедения в своем обычном питании.

Главное, что я поняла из своего предыдущего опыта в области сыроедения, помимо того, что это прекрасная база для снабжения организма выскопитательной пищей (не в плане калорий, а в отношении содержащихся в ней питательных веществ, минералов и витаминов), позволящая легко скинуть лишние килограммы и не голодать при этом, это еще и то, что не нужно оголтело бросаться в него с головой, ожидая немедленного улучшения, как внешнего вида, так и здоровья, а лучше делать baby-steps, маленькие шажочки.

Нужно не убирать, казалось бы, вредное, на ваш вгляд, а дополнять свой рацион полезными продуктами, постепенно вытесняя ими то, чего вы хотели бы есть в гораздо меньших количествах.

Смена питания должна быть не подвигом через "не могу", а приятным естественным процессом.

Что же такое “элементы сыроедения”?



http://lavrentieva-kitchen.blogspot.com/2015/02/raw-food-elements.html

Лытдыбр середины февраля 2015

В понедельник вернулась из недолгой поездки в Москву. С детьми здесь на выходных оставалась моя героическая мама, а я с ней все время была на связи в ФБ, потому что очень страшно было оставить их одних (мама не знает языка, не водит машину) и я молилась о том, чтобы все с ними было благополучно (с этими детьми никогда не знаешь, где и какая пакость может случиться). Слава Богу, все живы-здоровы. Даже не сильно успели соскучиться, хотя Аня в утром в понедельник уже отправляла мне трогательные письма по электронной почте, в которых собщала о том, как же им без мамы плохо и с просила приезжать скорее.

Привезла им из Москвы целый чемодан подарков. Детские журналы, сладости (зефир в шоколаде, мармеладные дольки, клюкву в сахаре, конфеты "Коровка"), сушки, ржаной хлеб, сушеную рыбку и пр. В общем, все, чего на Кипре нет и что сильно напоминает о доме. С Кипра, кстати, тоже ехала с чемоданом съедобных подарков, среди которых были сыр халлуми, традиционный апельсиновый джем с цедрой апельсина, цукаты из помело и гибискуса, маслины и оливки, оливковое масло extra-virgin, сыровяленая итальянская колбаса, мед, сироп кэроба и чайные смеси, изготовлением которых я теперь занимаюсь на досуге.

Всего два дня с любимым Д и без детей рядом позволили сбросить со своих плеч груз забот и, в первую очередь, дали возможность освободить голову от постоянно щелкающего в ней таймера "надо отвезти детей на кружок", "надо не забыть купить то-то и то-то", "надо начинать готовить ужин", "пора укладывать всех спать" и т.д. Оказалось, отсутствие всех этих мыслей сильно помогает расслабиться, ничуть не хуже, чем Персен, Глицин и МагнеВ6 вместе взятые. И уж, конечно, романтический ужин в честь дня святого Валентина в модном ныне "Jamie's Italian", тоже этому способствовал.

Кстати, забавно было наблюдать во время ужина за тем, как новое поколение самозабвенно делает селфи с бургерами и не тушуется использовать селфи-палки. Вот уж, воистину, примета времени. У них это тренд, а нам смешно. И первая мысль при взгляде на это "а что же через 10 лет наши дети придумают??!". Что-нибудь точно придумают, уж будьте уверены))))))

Мы тоже сделали селфи, но украдкой, в лифте))

( Read more... )